La nostra historia...
Som un local petitet de cuina honesta que portem els dos, al menjador está la meva dona Yacira i jo Marc estic a la cuina, treballem amb producte de les nostres llotges, sobretot de Blanes, peix fresc i de temporada.
El fem elaborat a la brasa, una brasa tradicional on intentem no emmascarar el gust del nostre producte.
Fem arrossos tradicionals a la cassola i fideus a la cassola, de tant en tant podeu trobar alguna cassola tradicional a la carta o per encàrrec oferim vàries opcions de cassoles tradicionals.
La nostra casa de menjars no té una carta gran, al contrari la nostra carta és petita sempre amb producte del dia, de llotja i de mercat.
Més de 25 anys fent la nostra cuina, la cuina de Lloret, la que es cuinava a casa, la de la iaia, la de xup-xup...
També tenim experiència amb la cuina Tossenca després de passar 5 anys treballant a Cala Llevado al beach club on vam començar a fer cuina Tossenca tradicional i on vam tenir la sort de què àvies Tossenques ens ensenyessin a fer algunes cassoles com els calamars farcits amb mandonguilles, suquets, cimitomba....
Amb el temps vam obrir un local a Lloret "Pez colorao" on vam començar amb la novetat i vam ser els pioners a Lloret de fer el peix a la brasa dels nostres pescadors,
Llavors vam passar també uns anys al Port de la cala, a cala Canyelles on vam continuar fent el peix a la brasa i cassoles tradicionals, arrossos...
Finalment, vam decidir de buscar un lloc petitet a Lloret al poble, per continuar fent el nostre peix a la brasa i les nostres cassoles, i aquí estem al Komo Pez.
